En los finales del año y ya dando casi por finalizado el ciclo de charlas se contó con la gratísima visita del emprendedor, entusiasta cultor de la elaboración de vinos y Bromatólogo Manuel Crudo, quien con total humildad hizo gala de sus profundos conocimientos de los diversos temas que hacen a la vid y a los vinos

El pasado Miércoles 12 de Diciembre en el Salón de Calle San Martín 778 se recordó la historia de los orígenes del vino, del comienzo de su elaboración hace miles de años para los religiosos nos llevó agradablemente a través de los años hasta la actualidad

Nos habló sobre las variedades y varietales de vinos, artesanales y comerciales, lugares de de producción de nuestra Provincia, País y del mundo; de los motivos que llevaron a ponerle los distintos nombres a los diferentes tipos de vinos y la descripción desde la plantación de la vid hasta su recolección para la posterior transformación en vino envasado

Varios de los presentes aportaron sus conocimientos y experiencias en la elaboración de vinos quedándonos totalmente satisfechos lo cual se demostró en el panel de preguntas que hizo extender la charla degustación y mesa redonda por varias horas, totalmente fuera de lo habitual

Realmente un microemprendedor con macroconocimientos como para augurarle un éxito muy grande y cercano, merecedor de ser apoyado por aquellas reparticiones públicas y oficiales que deberían estar permanentemente apoyando estas iniciativas privadas